廚房裝修案例 開放廚房的設計原則

　  一、利用基本結構­

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　　每個廚房空間在建筑時均會有防火墻或過頂梁等基本結構，對廚房隔墻改造時，一定要考慮結構的現有情況，承重墻是不能任意改造的。如要改造的墻體上有過梁，可以保留此過梁，將它改造成“開放式廚房”的吧臺燈光頂，而不是一味地全部拆除，以至于影響到建筑結構的穩定性。­­

　　二、櫥柜與家具的風格要統一­

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　　如果你的開放式廚房是餐廚客一體式的，就要考慮客廳、餐廳的家具與廚房家具的協調性。­

　　以確保“開放式廚房”能自然地融入到整體家居氛圍內。開放式廚房的品質也是非常重要的，否則一款難看的整體廚房還不如把它“封閉”起來。­­

　　三、留出足夠回轉空間­

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　　餐桌椅在開放式廚房間的擺放，必須注意其不能影響到烹飪時的動線空間，當餐椅拉出餐桌時，其椅背距櫥柜要在一米以上，而一般的餐桌椅(以一臺四椅為例)至少要占2米的寬度，再加上櫥柜的進深，就要求開放式廚房的長或寬一邊至少要在3.6米以上。­

　　四、通風除煙是關鍵­

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　　開放式廚房的爐具，應考慮選用不會產生太多油煙的廚房用具，因此大功率多功能的抽油煙機是開放式廚房不可缺少的“減煙衛士”(一般要在一千瓦以上)。另外，抽油煙機也要選外型漂亮的，以保證其整體美觀性。開放式廚房最好能有大一些的窗子，這樣能確保良好的通風性，以減除室內的油煙味兒，而且也能讓室內的光線更明亮。­­

　　五、底柜的配置要足夠多­

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　　如果可以滿足廚房所有物品的儲藏，就可以減少頂柜的使用，改用隔板，一方面看起來更清爽，一方面節省資金。像這套廚房，所有的底柜都派上了用場，灶臺下面的柜子可放平時用的炒鍋、煮鍋，清洗池下邊的底柜可放置碗、盆，而一些平時很少用到的諸如粉絲、蝦皮等。