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燃?xì)庠畲虿恢鹪趺崔k燃?xì)庠钍乾F(xiàn)在廚房烹飪必備廚具之一， 在烹飪的過(guò)程中，人們常會(huì)遭遇燃?xì)庠畲虿恢稹⑷細(xì)庠钭詣?dòng)熄火等現(xiàn)象，掌握燃?xì)庠罟ぷ髟恚苁刮覀兏玫膶?duì)故障檢查排除。
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當(dāng)按旋鈕，小火點(diǎn)燃時(shí)，熱電偶受其火焰加熱，產(chǎn)生熱電勢(shì)。熱電勢(shì)通過(guò)導(dǎo)線導(dǎo)入電磁線圈，產(chǎn)生磁場(chǎng)使電磁閥吸 合，燃?xì)忾y開啟，燃燒通路打開，維持其正常燃燒，一旦遇到大風(fēng)或湯水等溢出，撲滅火焰，熱電偶的熱電勢(shì)很快下降到零，線圈失電，電磁閥失效，在彈簧作用下 迅速?gòu)?fù)位，閥門關(guān)閉燃?xì)馔罚K止供氣，保證安全
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點(diǎn)火方式
燃?xì)庠畹狞c(diǎn)火方式主要有電子脈沖點(diǎn)火和壓電陶瓷點(diǎn)火兩種，嵌入式灶多采用電子脈沖點(diǎn)火方式，到某個(gè)位置就點(diǎn)著火了，其點(diǎn)火命中率高，一般是100%，但這種方式需要換電池。而臺(tái)式灶多采用壓電陶瓷點(diǎn)火方式，其點(diǎn)火的成功率受環(huán)境濕度影響較大，點(diǎn)火的時(shí)候需要按住開關(guān)才能打著火。
熄火方式
燃?xì)庠畹陌踩褂眯鑼?duì)其安裝熄火保護(hù)裝置，目前常用的熄火保護(hù)方式主要有熱敏式、熱電式和光電式三種。
熱敏式又稱雙金屬片式，它利用雙金屬片在溫度作用下膨脹彎曲的特性將雙金屬片作為安全保護(hù)裝置的傳感器，在溫度的作用下，膨脹系數(shù)大的金屬一面會(huì)向膨脹系數(shù)小的金屬一面彎曲，當(dāng)失去溫度時(shí)，原已膨脹彎曲的金屬又會(huì)慢慢恢復(fù)到原來(lái)的狀態(tài)。
熱電式熄火安全保護(hù)裝置由熱電偶和電磁閥兩部分所組成，熱電式利用不同合金材料在溫度的作用下產(chǎn)生的熱電勢(shì)不同而制成，此種保護(hù)裝置以熱電偶作為熱傳感器，對(duì)旋塞閥與電磁閥的配合安裝精度要求高。
光電式也稱離子感應(yīng)式。該裝置是利用燃?xì)庠谌紵龝r(shí)火焰帶有離子并具有單向?qū)щ娞匦浴＿@種安全保護(hù)方式目前已實(shí)現(xiàn)了交流感應(yīng)，其可靠性得到了極大提高。
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第一、有沒(méi)有氣，遇到煤氣灶打不著火，首先要查看是否還有氣，沒(méi)有的話就要加氣。
第二、電池有沒(méi)有電，發(fā)現(xiàn)點(diǎn)不著火時(shí)，便要檢查電池是否有電，如果沒(méi)有，只需要換普通的一號(hào)電池就可以了。
第三、電路接觸不良，主要是檢查電池盒正負(fù)極有無(wú)生銹，線路有無(wú)接觸不良，如果有，需把鐵銹清除，將線路準(zhǔn)確連接。
第四、過(guò)壓保護(hù)，很多煤氣灶有過(guò)壓保護(hù)功能，一旦過(guò)壓是不會(huì)啟動(dòng)的，這時(shí)就要換一個(gè)減壓閥試一下。
第五、管道堵塞，一旦管道堵塞，就要檢查出氣閥，一般來(lái)說(shuō)能聞到煤氣味而煤氣灶打不著火就很可能是煤氣堵塞，這時(shí)就需要對(duì)管道進(jìn)行疏通。
第六、微動(dòng)開關(guān)損壞，微動(dòng)開關(guān)時(shí)煤氣灶里一個(gè)很小的地方，但是它卻比平常的故障都難以維修，一般來(lái)說(shuō)，是不建議業(yè)主自己對(duì)其進(jìn)行維修的，這個(gè)一個(gè)精細(xì)、專業(yè)活，最好要請(qǐng)專門人士來(lái)解決。
第七、點(diǎn)火針臟，廚房很容易臟，特別是容易沾染油污等，煤氣灶放置時(shí)間太長(zhǎng)，點(diǎn)火針就很容易被油污弄臟，這時(shí)就需要清潔點(diǎn)火針的油垢，然后再嘗試點(diǎn)火。
第八、點(diǎn)火針位置不當(dāng)，要想點(diǎn)著火，則燃?xì)庠顚?duì)點(diǎn)火針與火蓋的距離是有一定的要求的，一旦偏離距離過(guò)多就會(huì)造成燃?xì)庠畲虿恢穑话銇?lái)說(shuō)點(diǎn)火針與火蓋的距離是4-6mm，并且要對(duì)準(zhǔn)火孔。
第九、煤氣灶有一根高壓線與其接頭，一旦高壓線出現(xiàn)了老化，也容易造煤氣灶打不著火，這時(shí)只需要加套耐高壓保護(hù)，這個(gè)在平時(shí)的生活中要多留意觀察。
