好家網(wǎng)：公裝之酒店室內裝修設計應該注意哪些問題？

 一、重視通風及排煙

    零點餐廳與包間都需有良好的通風及排煙。部分餐廳一進去就有一股煙味、酒味、油煙味、霉味，以及各種菜肴的混合味道，其問題就出在通風。酒店在設備的專業(yè)設計時要特別注意這一問題。這一問題由多種因素造成，廚房負壓不夠是常見的問題之一，增加負壓可避免廚房油煙及菜味的逸出，還可避免整個酒店通風的串味。

    餐廳分吸煙區(qū)和非吸煙區(qū)可以減小吸煙對非吸煙客人的影響，當然，早在通風設計時就應考慮到這一問題，這一區(qū)域通風量的增加可減小對其它區(qū)域的影響。通風方面另一常見問題是出風口正對客人或餐桌，那會影響客人的舒適及菜肴的質量。

   二、重視燈光設計

    在此之前就已提到了燈光問題，太亮或太暗的就餐環(huán)境會使客人感到不適，桌面的重點照明可有效地增進食欲，而其它區(qū)域則應相對暗一些，有藝術品的地方可用燈光突出，燈光的明暗結合可使整個環(huán)境富有層次。此外，還應避免彩色光源的使用，那會使得餐廳顯得俗氣，也會使客人感到煩躁。

   三、營造文化氛圍

    請設計師結合當?shù)氐娜宋木坝^，通過藝術的加工與提煉，創(chuàng)造富于地方特色的就餐環(huán)境，對于客人來說也是具有相當吸引力的。相當一些餐廳和包間的裝修風格與包間的名字不相協(xié)調，給人一種莫名其妙的感覺。因此，設計時就應考慮到餐廳及包間的主題，而不是等裝修結束后在起名。高雅的文化氛圍還通過藝術品和家具來體現(xiàn)，這是需精心設計方可達到的，切不可由業(yè)主方隨意布置。

   四、其它

    ①除了備餐臺外，高檔的包間還應設置會客區(qū)、衣帽間等，這些最好設計成嵌墻式的，從而包間的整體效果容易營造。

    ②包間的裝修以什么為中心是最常見的問題之一。很多公司在設計時沒考慮到包間內的家具，以包間的正中心為中心，其結果是配備備餐臺及沙發(fā)、茶幾等家具后，餐臺的位置發(fā)生問題，與天花的燈具不相配，而此時包間的天花已做，燈已配好，再返工已不可能，勢必影響包間的整體效果。

    ③設計中應考慮一部分包間的多功能性，通過使用活動隔斷，使包間可分可合，滿足多桌客人在一相對獨立的場所就餐的需求，增加包間使用的靈活性，從而提高包間的使用率。但要使用隔音好的隔斷，確保為客人提供相對私密的就餐環(huán)境。

    如條件許可，盡可能使包間的大小多樣化，要考慮到2-6人在包間的用餐需求，2-4人在一個直徑1.8米的餐桌上用餐，感覺相互間距離太遠，不僅不便談話，菜也無法放置。

    ④盡量降低各種噪聲，如：餐廳與廚房間設置兩道門可以降低來自廚房的噪聲，風機房應設置在對包間影響最小的位置。

    ⑤衛(wèi)生間最好不要設在零點餐廳外，那會給就餐的客人帶來一定程度的不便。

    ⑥貴賓包間不應設卡拉0K設施，這會破壞高雅的就餐氛圍，降低檔次。而且也會影響其它包間的客人。